辣椒粉是我们常见的一种调味品，尤其对于湖南、四川等地区的人来说，辣椒粉是家里必备的调料，四川地区的人们也把它叫做辣椒面。但是市面上也有不少假的辣椒粉，将玉米皮染色成的辣椒粉与真正的辣椒粉混合在一起，每斤的价格会比真正的辣椒粉便宜一两块一斤，所以消费者购买的时候一定要注意鉴别。那么现在辣椒粉价格多少钱一斤?怎样自制辣椒粉?该如何辨别辣椒粉的真假呢?下面就和小编一起来看一下吧。
2019辣椒粉价格
下面小编为各位简单的整理了一些今日面粉的最新收购价格：内蒙古呼和浩特市新城区灯笼椒粉12元/斤;广东东莞市东莞市朝天辣椒粉12元/斤;贵州遵义市汇川区特色煳辣椒20元/斤;河南郑州市中牟县印度椒粉7.5元/斤;辽宁沈阳市新民市尖椒辣椒粉7元/斤;河南商丘市柘城县三樱椒辣椒粉7元/斤;甘肃酒泉市金塔县美国红辣椒粉4.88元/斤;辽宁沈阳市新民市青辣椒粉8元/斤;甘肃天水市秦州区甘谷辣椒粉16元/斤;四川成都市金牛区朝天辣椒粉10元/斤等，以上价格仅供参考。
如何自制辣椒粉?
1、新鲜的辣椒清洗干净，沥干水，用线串起来风干，用湿毛巾抹干净表面的浮尘，稍微晾一下，让辣椒变得更干。
2、处理好的干辣椒用刀子切去蒂切段，放入破壁机中。
3、用破壁机研磨，然后用筷子翻动，继续研磨，即可得到细碎的辣椒粉。
小贴士
1、新鲜辣椒不要在太阳下暴晒，放在阴凉的地方晾风干才会使辣椒变成红色。
2、干辣椒用湿毛巾抹干净即可，不需要用水冲洗。
3、如果是夏天辣椒粉一定要放到冰箱，因为辣椒粉也会长虫，也要避免夏天受潮而结块长毛。
如何辨别真假辣椒粉?
1、闻：正常辣椒粉应该是红色或红黄色，可以闻到辣椒固有的辣香味，感觉刺鼻打喷嚏。但是掺假的辣椒粉呈砖红色，能略微闻到辣味，有的甚至连辣味都是闻不到的，这种次品还可见片薄色杂。
2、尝：用舌舔感到牙碜，表明辣椒粉里混入了碾成碎末的红砖屑。如果发现辣椒粉的色泽浅，还发黄，放入口中感觉黏度大，在清水中能起糊，则是掺入了玉米粉和其他的黄色谷物。
3、看：看到辣椒粉中的黄粉过多，鼻嗅会有豆香味，如果品尝略有甜味，则是掺了豆粉。
4、动手：放少许辣椒粉在25%的精盐水中，正常辣椒粉在饱和食盐水中大部分上浮，而下沉物很少;而掺假辣椒粉的沉积物质体积较大，会下沉。
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