用料
- 鸡蛋 4颗
- 低筋面粉 90克
- 细砂糖 90克
- 玉米油 70克
- 牛奶 70克
- 淡奶油 200克
- 细砂糖 16克
- 白豆沙 适量
做法步骤
1、先来做蛋糕胚，玉米油，牛奶搅打至乳化状态，筛入低筋面粉。
2、加入蛋黄搅拌细腻备用。
3、蛋白分次加入细砂糖打至湿性发。
4、也就是大弯钩状即可。
5、取部分蛋白与蛋黄糊拌匀。
6、再和剩下的蛋白翻拌混合均匀。
7、倒入28厘米的方盘里刮平表面，轻振两下，我底下铺的硅胶垫也可以油纸。入炉170度烤32分钟。
8、下面来做一些蛋糕装饰。我做了蛋白糖，因为是情人节主题蛋糕嘛，所以我挤了心形的蛋白糖。
9、然后是裱花了，白豆沙加一点点淡奶油调软，色素调出你需要的颜色，惠尔通104号花嘴裱出玫瑰花，这个是卷边玫瑰也叫浪漫玫瑰。
10、粉色最浪漫，其实用不了这么多多裱了几朵练手了。
11、蛋糕考好，用心形的不管什么模具裁片即可，也可以画好心形直接裁切，我有这个盒盖就近用了。裁切两片一模一样大小的，然后比着再切一圈小的。
12、就是要两个圈型，淡奶油加糖打发，用圆嘴挤上一层淡奶油，上面再盖上一圈蛋糕片。
13、再挤上一圈奶油，上面就随意装饰了。
14、打扮好了，够浪漫吧？
15、美美哒
16、情人节快乐！
鸡蛋的营养功效
1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌
1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
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