配方：美玫低筋面粉8斤，鹰栗粉1斤，日本天妇罗粉1斤，风车生粉1斤，澄面1斤，双燕泡打粉8两，吉士粉5两，
《制作流程》
一，把所有原材料用大桶捞均匀即可。
二，取出一斤粉，加适量的水把粉搅拌成面团，这样做是以防起粒，三，然后慢慢加水，将面团开稀浆即可。最后加少少油，这样是避免炸时起泡。
口味：酥酥脆脆，保持25分钟
适用范围；酥炸生蚝，炸鳞鱼须。酥炸九吐鱼
保存方法；放0°--5℃C下用密封容器保存3天
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