美食是人们生活中重要的一部分，随着人们生活水平的提高，人们对于美食的追求也越来越高，一起来看看今天教学的锅包肉。
【锅包肉 】
步骤：
1. 猪肉切厚片，用盐，鸡精，胡椒粉、料酒拌匀腌制一下。
2. 静置面糊的时候来准备配料，青红椒切成丝，大蒜切片、葱姜切丝备用。
3. 白糖3勺、白醋2勺、番茄酱2勺、生抽1勺、淀粉适量加入少许清水，调成一碗碗汁。
4. 腌制好的肉片均匀的挂上一层面糊，展开，逐一下入锅中，炸至定型时捞出，油温升至七八成热时，再次下入炸好的肉片促炸至金黄色外酥里嫩时捞出。
5. 爆香蒜片，加入炸好的肉片炒均，放入葱姜丝翻炒均匀。
6. 倒入调好的碗汁，青红椒丝快速翻炒，待每片肉都均匀沾满料汁即可出锅装盘。
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